羊媽咪蛇寶貝

每個月女孩們都會因惱人的失血週  頭暈疲倦外加心情憂鬱吧!!!

生理期會發生各種不適症狀 我都發生過通常生理期間我都會想吃甜和酸的食物可能因為比較開胃吧!

今天就來分享 電鍋就能輕鬆完成的 補血甜點吧~

黑糖紅豆桂圓紫米糕

食材:1.紅豆一杯2.紫米一杯3.圓糯米一杯(可用白米替代)4.黑糖適量5.桂圓肉適量(大約10顆)

做法:1.先將紅豆,紫米洗淨後靜泡6-8小時,圓糯米泡一小時 桂圓肉先切小塊泡入少許米酒中備用  

       2.將紅豆放入電鍋中蒸熟(內鍋水蓋過紅豆即可,外鍋放一杯半的水)電鍋跳起後,讓紅豆再悶個10-15分鐘,把紅豆水倒出後加入2匙黑糖拌勻 並檢查紅豆的軟硬度

             (未加糖的紅豆水不要丟掉喔!雖然會有澀澀的味道,但喝下去可以消水腫喔!)

       3.將靜泡後的紫米和圓糯米水瀝出後混合放入電子鍋中,若是剛才煮的紅豆還偏硬可一同放入,在鍋中加入水蓋過米和豆子即可,這時可將泡過桂圓肉的少許米酒一起倒入蒸煮增加香氣

       4.蒸熟後將桂圓肉和適量黑糖放入混和均勻,回悶五分鐘   稍微放涼後

       就可取出定型切塊,香甜補血的黑糖紅豆桂圓紫米糕就完成囉!    

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